100% Arabica

Información de la finca

Fazenda Dutra es una finca de café de propiedad familiar en São João do Manhuaçu, a 300 kilómetros tierra adentro desde la costa este de Brasil. En la década de 1950, José Dutra Sobrinho heredó una finca de café de 1 hectárea que trabajó y desarrolló durante más de 40 años. Aprovechó la crisis de precios de 1986 como un momento para “trabajar aún más duro” e intensificar su pasión por el café, y continuó comprando tierras y ampliando la finca. 
En septiembre de 1999, José falleció y dejó la finca a sus hijos Walter Cesar Dutra y Ednilson Alves Dutra, quienes toman muy en serio su responsabilidad con su familia y el legado de su padre.  Han invertido en su educación sobre el café, incluida la asistencia a la Universidad del Café de Illy, y equipados con nuevos conocimientos, han participado en competencias, han ganado más de 80 premios y continúan mejorando la calidad de su café.
 Los cafetos de Fazenda Dutra están entrelazados con árboles de aguacate, y la superficie restante es bosque nativo preservado y eucalipto cultivado, que se utiliza durante el período de cosecha y en las máquinas de secado. La finca tiene 50 empleados a tiempo completo, emplea a 250 trabajadores adicionales en la temporada baja y proporciona 600 puestos de trabajo durante el período de cosecha. El equipo de tiempo completo incluye a Leonardo Rodrigues, Q Grader a cargo del programa de calidad de la finca.

País: Brasil.

Región: Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais.

Finca: Fazenda Dutra.

Altitud: 1.000 – 1.300 msnm.

Tamaño de la finca: 1.300 ha (850 ha con café).

Productor: Ednilson Alves Dutra & Walter Cesar Dutra.

Sabores: Chocolate and caramelo.

Cuerpo: Suave.

Acidez: cítrica.

Variedad: Red & Yellow Catuaí, Red & Yellow Catucaí, Red & Yellow Bourbon, Geisha, Yellow Pacamara, Oeiras, Maragogipe, Catiguá, IBC12 Uva, Kent, Garnica, Red Pacamara, Catucaí 2SL, India Selections 795

Proceso: Natural.

Grado: NY3/4 14 y más.